평생 북경반점을 지켜온 한사장(신구).   사람들이 캐러멜과 화학조미료로 단맛을 낸 짜장면에 익숙해져 가는 동안  그는 끝까지 고유의 춘장 제조에 노력을 기울인다.  하지만 사람들의 입맛이 변하면서 북경반점의 손님은 줄어들기 시작한다.   그러던 어느날 중국에서 양한국(김석훈)이라는 청년이 찾아오고 한사장은 회한에 잠긴다.  중국에서 춘장 제조비법을 배우러 갔던 어릴 적 친구가 세상을 뜨며  아들 손에 주방용 칼과 춘장단지를 들려보낸 것이다.   처음 고국에 온 한국은 한사장의 집에 기거하며 그의 인생철학을 배운다.  그러던 어느날 주방장이 캐러멜과 화학조미료를 쓴 춘장으로  자장면을 만든다는 사실을 안 한사장은 충격을 받아 몸져눕고  북경반점은 문을 닫게 된다.   을씨년스런 북경반점에 혼자 남아있던 한국은 뿔뿔이 떠난 종업원들을 찾아나선다.  다시 모인 한국과 종업원들은 북경반점을 되살리기로 의기투합한다.